बिहार के कृषि एवं वन संसाधन: पाठ, हल किए गए प्रश्न और अभ्यास

बिहार: कृषि, जल और वन का जुड़ाव

बिहार के ज्यादातर लोगों की रोजी-रोटी, भोजन और कई उद्योगों का कच्चा माल खेती से आता है। धान, गेहूँ, मक्का, दलहन, तिलहन, गन्ना, जूट और फल-सब्जियाँ, हर फसल कोई न कोई जरूरत पूरी करती है। पर अच्छी फसल के लिए खेत के साथ सिंचाई, श्रम, बीज, भंडारण और बाजार भी चाहिए।

गंगा के मैदान की जलोढ़ मिट्टी और मानसूनी जलवायु अनेक फसलों के लिए अनुकूल है। फिर भी उत्तर और दक्षिण बिहार की मुश्किलें अलग हैं। उत्तर में बाढ़ और जलजमाव परेशान करते हैं, तो दक्षिण में अनियमित वर्षा और सिंचाई की कमी।

वन मिट्टी, जल, जैव विविधता और स्थानीय लोगों की रोजी से जुड़े हैं। इसलिए खेती में मिट्टी और पानी का टिकाऊ उपयोग और वनों का संरक्षण, दोनों साथ चलने चाहिए।

इस अध्याय में हर फसल को चार बातों से जोड़कर पढ़िए: उसका मौसम, उसे क्या चाहिए, वह कहाँ होती है और उसकी समस्या क्या है। उत्पादन के आँकड़े और जिलों का क्रम हर वर्ष बदलता है, पर भौगोलिक कारण वही रहते हैं।

बिहार के चार कृषि मौसम

पुस्तक में बिहार की फसलों को चार मौसमों में बाँटा गया है: भदई, अगहनी, रबी और गरमा। धान और मक्का जैसी फसलें अलग किस्म और सिंचाई के सहारे एक से अधिक मौसम में भी उगाई जाती हैं।

अगहनी को खरीफ फसल के रूप में भी पढ़ा जाता है। भदई और अगहनी दोनों वर्षा के सहारे होती हैं, पर भदई पहले कटती है और अगहनी बाद में। गन्ना लंबी अवधि की फसल है, जो लगभग साल भर खेत में रहती है।

बारिश कब आई, कौन-सी किस्म लगी और जिला कौन-सा है, इसके हिसाब से बुआई और कटाई का समय थोड़ा आगे-पीछे होता रहता है।

धान: दशाएँ और क्षेत्र

धान बिहार की प्रमुख खाद्यान्न फसल है। इसके लिए ऊँचा तापमान, बढ़वार के समय भरपूर पानी और पानी रोक सकने वाली जलोढ़ या चिकनी मिट्टी चाहिए। जहाँ नहर या नलकूप है, वहाँ किसान को बारिश के भरोसे कम रहना पड़ता है।

बिहार में भदई, अगहनी और गरमा, तीनों मौसमों में धान उगाया जाता है, पर अगहनी धान सबसे प्रमुख है। धान को पानी चाहिए, लेकिन बहुत गहरा और लंबे समय तक रुका बाढ़ का पानी फसल को नष्ट भी कर देता है। इसलिए जल निकास भी उतना ही जरूरी है।

रोहतास, कैमूर, औरंगाबाद और चंपारण धान के प्रमुख क्षेत्र हैं। दक्षिण-पश्चिम बिहार में सोन नहरों की सिंचाई से धान खूब होता है, इसीलिए रोहतास-कैमूर क्षेत्र को बिहार का "धान का कटोरा" कहा जाता है।

उपज बढ़ाने के लिए समय पर रोपाई, अच्छे बीज, संतुलित खाद और पानी का सही प्रबंध चाहिए। कटाई के बाद धान को ठीक से सुखाकर रखना भी उतना ही जरूरी है।

गेहूँ और मक्का

गेहूँ रबी की प्रमुख खाद्यान्न फसल है। इसे बढ़ते समय ठंडा मौसम, पकते समय हल्की गर्मी और सूखा मौसम, और बीच में कुछ बार सिंचाई चाहिए। धान कटते ही खेत तैयार करना पड़ता है, क्योंकि गेहूँ की बुआई में देर हुई तो उपज घट जाती है। रोहतास सहित सिंचाई वाले मैदानी क्षेत्रों में गेहूँ खूब होता है।

मक्का बिहार की दूसरी महत्त्वपूर्ण अनाज फसल है। यह वर्षा ऋतु में तो होती ही है, सिंचाई के सहारे जाड़े (रबी) और गर्मी (गरमा) में भी उगाई जाती है। इसे पानी चाहिए, पर जड़ों के पास पानी रुक जाए तो पौधे खराब हो जाते हैं।

खगड़िया, समस्तीपुर, बेगूसराय और उत्तर-पूर्व बिहार के मैदानी जिले मक्का के प्रमुख क्षेत्र हैं।

किसी फसल पर उत्तर लिखना हो, तो पहले मौसम, फिर जलवायु और मिट्टी, और अंत में क्षेत्र का उदाहरण दीजिए।

मोटे अनाज और दलहन

मडुआ (रागी), ज्वार और बाजरा मोटे अनाज हैं। ये कम पानी में भी उग जाते हैं और पौष्टिक होते हैं, इसलिए फसल विविधता और पोषण के लिए उपयोगी हैं।

दलहन में चना, मसूर, मटर, अरहर, मूँग और उड़द आते हैं। चना और मसूर रबी फसलें हैं, मूँग गरमा में खूब उगाई जाती है, और अरहर लंबी अवधि की फसल है।

दलहन का एक बड़ा लाभ मिट्टी को मिलता है। इनकी जड़ों की गाँठों में रहने वाले जीवाणु हवा की नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करते हैं। इसीलिए किसान फसल चक्र में दलहन लगाते हैं, जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है।

पटना, औरंगाबाद और कैमूर दलहन के प्रमुख क्षेत्र हैं। अच्छी उपज के लिए अच्छे बीज, उचित नमी, समय पर कटाई और सुरक्षित भंडारण चाहिए।

तिलहन और व्यावसायिक फसलें

तिलहन वे फसलें हैं जिनसे तेल निकाला जाता है। राई-सरसों, तीसी, तिल, सूरजमुखी और मूँगफली इसके उदाहरण हैं। राई-सरसों और तीसी रबी में तथा तिल वर्षा ऋतु में उगाए जाते हैं। जाड़े में खेतों में फैले सरसों के पीले फूल आपने जरूर देखे होंगे।

तिलहन की खेती में उचित नमी और जल निकास जरूरी है। किसान को कितना लाभ होगा, यह उपज के साथ-साथ तेल निकालने की सुविधा, खरीद मूल्य, परिवहन और भंडारण पर भी निर्भर करता है।

व्यावसायिक (नकदी) फसल मुख्य रूप से बाजार में बेचने के लिए उगाई जाती है। बिहार में गन्ना, जूट और तंबाकू इसके प्रमुख उदाहरण हैं। फल, सब्जी या अनाज भी जब बेचने के लिए उगाए जाएँ, तो वे भी नकदी फसल का काम करते हैं।

इन समूहों के नाम अलग-अलग आधार पर पड़े हैं। दलहन पौधों के समूह से पहचानी जाती है, तिलहन अपने उपयोग (तेल) से और व्यावसायिक फसल उगाने के उद्देश्य से।

गन्ना और उत्तर-पश्चिम बिहार

गन्ना चीनी और गुड़ का कच्चा माल है। इसके लिए गर्म और आर्द्र जलवायु, उपजाऊ मिट्टी और समय पर पानी चाहिए। यह लंबी अवधि की फसल है, इसलिए पानी की कमी और जल निकास की खराबी, दोनों उत्पादन घटाते हैं।

पश्चिम चंपारण, पूर्वी चंपारण और गोपालगंज गन्ने के प्रमुख क्षेत्र हैं। उत्तर-पश्चिम बिहार में गन्ने और चीनी उद्योग का पुराना साथ रहा है। गन्ना भारी होता है और कटने के बाद उसे जल्दी पेरना पड़ता है, इसलिए खेत से मिल की दूरी और ढुलाई बहुत मायने रखती है। इस क्षेत्र की कई पुरानी चीनी मिलें अब बंद हैं।

किसान के लिए समय पर कटाई, ढुलाई, पेराई और भुगतान जरूरी हैं। उपज बढ़ाने के साथ पानी का सही उपयोग और लागत भी देखनी पड़ती है।

जूट, तंबाकू और दियारा

जूट एक रेशेदार व्यावसायिक फसल है। इसके लिए गर्म और आर्द्र जलवायु, पर्याप्त वर्षा और जलोढ़ मिट्टी चाहिए। उत्तर-पूर्व बिहार में पूर्णिया, कटिहार और किशनगंज इसके प्रमुख क्षेत्र हैं। कटाई के बाद रेशा अलग करने के लिए पौधों को पानी में सड़ाना पड़ता है, इसलिए वहाँ पानी का भरपूर होना भी जरूरी है।

बिहार में उगा जूट दूसरे राज्यों की मिलों में भी जाता है। यानी जूट जहाँ उगता है और जहाँ उससे बोरे-रस्सी बनते हैं, वे अलग-अलग जगहें हो सकती हैं।

तंबाकू समस्तीपुर और वैशाली के कुछ भागों तथा गंगा के दियारा क्षेत्रों में उगाया जाता है। दियारा नदी द्वारा बिछाई गई मिट्टी से बनी नदी किनारे की भूमि है। हर बाढ़ के बाद यहाँ नई उपजाऊ मिट्टी आती है, पर उसी के साथ बाढ़, कटाव, रेत जमने और जमीन का आकार बदलने का खतरा भी रहता है। दियारा पर उत्तर लिखते समय उपजाऊपन और खतरा, दोनों लिखिए।

फल, सब्जियाँ, मसाले और मखाना

बिहार में आलू, प्याज, भिंडी, परवल, फूलगोभी और पत्तेदार सब्जियाँ उगाई जाती हैं। पटना-नालंदा क्षेत्र में शहर के बाजार और सिंचाई की सुविधा से सब्जी की खेती बढ़ी है। सब्जियाँ जल्दी खराब होती हैं, इसलिए समय पर बिक्री, भंडारण और परिवहन बहुत जरूरी है।

मई-जून में मुजफ्फरपुर की शाही लीची की चर्चा पूरे देश में होती है। मुजफ्फरपुर-वैशाली क्षेत्र लीची के लिए, भागलपुर क्षेत्र आम के लिए और हाजीपुर क्षेत्र केले के लिए प्रसिद्ध है। हाजीपुर शहर वैशाली जिले का मुख्यालय है।

मधुबनी-दरभंगा जैसे मिथिला क्षेत्र मखाना के लिए प्रसिद्ध हैं। मखाना तालाबों और जल भरे खेतों में उगता है। इसकी खेती में पानी की दशा, मेहनत और बीज से लावा बनाने की प्रक्रिया, तीनों मायने रखते हैं।

हल्दी, अदरक, धनिया, सौंफ और मिर्च प्रमुख मसाले हैं। एक के बदले कई फसलें उगाने से किसान की आय के रास्ते बढ़ते हैं और एक फसल बिगड़ने का नुकसान बँट जाता है। इसके लिए बाजार, कौशल और लागत का भी ध्यान रखना पड़ता है।

उत्पादन, उत्पादकता और फसल क्षेत्र

उत्पादन किसी फसल की कुल उपज है, जबकि उत्पादकता प्रति इकाई क्षेत्र (प्रति हेक्टेयर) उपज है। बड़े जिले का कुल उत्पादन ज्यादा हो सकता है, जबकि छोटे जिले की प्रति हेक्टेयर उपज ज्यादा। इसलिए प्रश्न में "उत्पादन" लिखा है या "उत्पादकता", यह ध्यान से पढ़िए।

$$Y=\frac{P}{A}$$

यहाँ $P$ उत्पादन टन में और $A$ क्षेत्रफल हेक्टेयर में हो, तो $Y$ टन प्रति हेक्टेयर होगा। उदाहरण: 120 हेक्टेयर से 360 टन उपज मिले तो उत्पादकता 3 टन प्रति हेक्टेयर है। 1 टन = 1,000 किलोग्राम, इसलिए इसे 3,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर भी लिख सकते हैं।

एक ही खेत में साल में एक से अधिक फसल लेने को शस्य गहनता बढ़ाना कहते हैं। जैसे धान के बाद गेहूँ और फिर गरमा मूँग। शुद्ध बोया क्षेत्र में जमीन को एक ही बार गिना जाता है, जबकि सकल बोया क्षेत्र में हर मौसम में बोई गई जमीन जोड़ी जाती है। इसलिए जमीन उतनी ही रहते हुए भी सकल बोया क्षेत्र शुद्ध क्षेत्र से बड़ा हो जाता है।

बार-बार फसल लेने के लिए सिंचाई, समय पर बीज और खेत की तैयारी चाहिए, और मिट्टी तथा पानी की सेहत का ध्यान भी।

छोटी जोत, बीज और पूँजी की कठिनाइयाँ

बाढ़ और सूखे के अलावा बिहार की खेती की कुछ आर्थिक कठिनाइयाँ भी हैं। खेत बहुत छोटे हैं और अलग-अलग टुकड़ों में बँटे हैं। एक किसान के तीन-चार टुकड़े गाँव के अलग-अलग कोनों में हों, तो सिंचाई, मशीन और मजदूर का प्रबंध कठिन हो जाता है। छोटे उपकरण, मशीनों का साझा उपयोग और आपसी सहयोग इसमें काम आते हैं।

समय पर अच्छे बीज, खाद, खेती की जानकारी और मजदूर न मिलें, तो उपज घटती है। बीज, सिंचाई, उपकरण और फसल तैयार होने तक के खर्च के लिए किसान को पूँजी चाहिए, जो अक्सर नहीं मिलती। फिर बाजार के दाम का ठिकाना नहीं रहता और भंडारण की कमी से फसल बेचते समय भी घाटा होता है।

किसान का फैसला उसके पास के साधन, जानकारी, सरकारी सहायता और आर्थिक हालत से तय होता है। इसलिए नई तकनीक वही काम आती है जो उसके खेत, लागत और स्थानीय जरूरत के अनुकूल हो।

उत्तर में हर समस्या के साथ उसका असर और उपाय लिखिए। जैसे: खेत खंडित हैं, इसलिए मशीन और पानी पहुँचाना कठिन है, और इसका उपाय छोटे उपकरण तथा साझा सुविधा है।

बाढ़, सूखा, कटाव और जलजमाव

आपके इलाके में बड़ी समस्या बाढ़ की है या सूखे की? बिहार में दोनों मिलती हैं। उत्तर बिहार की कई नदियाँ हिमालय से भारी मात्रा में पानी और गाद लाती हैं। भारी वर्षा, नदी का फैलाव, तटबंध टूटना और जल निकास की कमी मिलकर बाढ़ लाते हैं। बाढ़ से फसल, मिट्टी, घर, पशु और सड़कों को भारी नुकसान होता है।

नदी किनारे का कटाव खेतों को बहा ले जाता है। कहीं बाढ़ की गाद उपजाऊ परत छोड़ जाती है, तो कहीं मोटी रेत जमकर खेत को बेकार कर देती है। नदी रास्ता बदल ले, तो कल का खेत आज नदी की धारा में होता है।

दक्षिण बिहार के कई भाग अनियमित मानसून और लंबे सूखे अंतराल से परेशान रहते हैं। बारिश समय पर न हो, तो उत्तर बिहार में भी पानी की कमी पड़ती है। यानी पानी कुल मिलाकर बहुत हो, तब भी जरूरी है कि वह सही समय पर खेत तक पहुँचे।

जलजमाव में खेत में लंबे समय तक पानी भरा रहता है। इसके सुधार के लिए जल निकास, उपयुक्त फसल का चुनाव, स्थानीय जल संचयन और संतुलित सिंचाई चाहिए।

मिट्टी, जल और बाजार में सुधार

कृषि सुधार का उद्देश्य उपज, आय और संसाधनों की रक्षा, तीनों को साथ बढ़ाना है। पहला कदम है जमीन और नमी देखकर फसल और किस्म चुनना। फिर समय पर बुआई, स्वस्थ बीज, जरूरत भर सिंचाई और मिट्टी की जाँच के आधार पर संतुलित खाद।

बाढ़ या जलजमाव वाले खेतों में जल निकास और उपयुक्त फसल क्रम चाहिए। कम वर्षा वाले क्षेत्रों में जल संचयन और पानी बचाने वाली सिंचाई उपयोगी है। छोटी जोत में छोटे उपकरण और मशीनों का साझा उपयोग मदद करता है।

फसल कटने के बाद सफाई, सुखाना, गोदाम, परिवहन और बाजार की जानकारी जरूरी है। अनाज और दलहन को सुरक्षित रखना होता है, जबकि सब्जी को जल्दी बेचना पड़ता है।

प्रशिक्षण, सहकारी समितियाँ और भरोसेमंद सरकारी सहायता सुधार में मदद करती हैं। उत्तर में हर समस्या के सामने उसका ठोस उपाय लिखिए, जैसे जलजमाव के लिए जल निकास और छोटी जोत के लिए साझा उपकरण।

जल संसाधन और सिंचाई की आवश्यकता

नदी, तालाब और जलाशय का पानी धरातलीय जल है। जमीन के अंदर चट्टानों की परतों में भरा पानी भूमिगत जल है, जिसे कुएँ और नलकूप से निकाला जाता है। दोनों जलचक्र से जुड़े हैं, पर हर स्थान पर उनकी मात्रा और गुणवत्ता अलग होती है।

बिहार में वर्षा कुछ ही महीनों (मानसून) में ज्यादा होती है और बाकी समय कम। रबी, गरमा, सब्जियों और लंबी अवधि की फसलों को समय पर पानी देना पड़ता है। वर्षा ऋतु में भी कुछ दिन लगातार बारिश न हो, तो खेत को सींचना पड़ता है।

फसल की जरूरत के अनुसार खेत को पानी देना सिंचाई है। नहर, नलकूप, कुआँ, तालाब और आहर-पईन इसके साधन हैं। आपके गाँव में सिंचाई किससे होती है? जवाब इस पर निर्भर करेगा कि पास में नदी है या नहीं, ढाल कैसी है, भूजल कितना नीचे है, बिजली मिलती है या नहीं, और खर्च कितना है।

पानी पहुँचाने के साथ जल निकास, रिसाव, रखरखाव और बराबर बँटवारे पर भी ध्यान देना होता है, तभी नहर वाले जिले में हर खेत तक पानी पहुँचता है।

नहरें: लाभ और समस्याएँ

नहर नदी, बैराज या जलाशय से पानी लेकर खेतों तक पहुँचाती है। मुख्य नहर से शाखा नहरें और छोटी नालियाँ निकलती हैं। समतल मैदान में नहर बड़े क्षेत्र की सिंचाई कर सकती है।

उत्तर बिहार की हिमालयी नदियों में साल भर पानी रहता है, जबकि दक्षिण की कई नदियाँ मौसमी हैं। इसलिए गर्मी में दक्षिण बिहार की नहरों में पानी घट जाता है।

नहरों की अपनी समस्याएँ हैं। उनमें गाद जम जाती है, पानी रिसता है, किनारे टूटते हैं और समय पर सफाई नहीं होती। नहर के शुरू वाले खेत ज्यादा पानी ले लें, तो आखिरी छोर के खेत सूखे रह जाते हैं। और जहाँ जल निकास नहीं है, वहाँ नहर का पानी जलजमाव बढ़ा देता है।

इसका सुधार है समय पर मरम्मत और गाद की सफाई, रिसाव वाली जगहों पर पक्की परत, छोटी वितरण नालियाँ और किसानों का मिलकर पानी बाँटना। नहर की सफलता इसी से मापी जाती है कि आखिरी खेत तक समय पर पानी पहुँचा या नहीं।

नलकूप, कुआँ और तालाब

नलकूप में बोरिंग करके पंप से भूजल निकाला जाता है। अच्छा भूजल, बिजली या डीजल और रखरखाव मिलने पर किसान जरूरत के समय सिंचाई कर सकता है। पर भूजल का भंडार सीमित है। जितना पानी निकाला जाए, उतना बारिश से वापस न भरे, तो जलस्तर नीचे चला जाता है और गर्मी में चापाकल सूखने लगते हैं।

कुआँ स्थानीय और पुराना साधन है। उसकी गहराई और जलस्तर से पता चलता है कि उससे कितनी सिंचाई हो सकती है। पंप लगाने से पानी निकालना आसान होता है, पर कुआँ भी तभी भरा रहता है जब वर्षा का पानी जमीन में रिसे।

तालाब वर्षा और आसपास बहकर आए पानी को रोकते हैं। इनसे सिंचाई के साथ मछली पालन भी होता है। तालाब से लाभ के लिए गाद की सफाई, अतिक्रमण से बचाव और पानी का उचित बँटवारा जरूरी है।

तालाब, कुआँ और नहर एक-दूसरे के पूरक हैं। अलग मौसम और जरूरत में अलग साधन काम आता है। साधन चुनते समय क्षेत्र की ढाल, खर्च, ऊर्जा और पानी की लंबे समय तक उपलब्धता देखी जाती है।

आहर-पईन: स्थानीय जल प्रबंधन

आहर-पईन दक्षिण बिहार की पारंपरिक सिंचाई व्यवस्था है, जो गया, जहानाबाद और नालंदा जैसे जिलों में सदियों से चलती आ रही है। आहर पानी रोककर जमा करने वाला स्थानीय जलाशय है, और पईन वह छोटी नहर है जो पानी आहर तक लाती है या खेतों तक बाँटती है। यहाँ की कई नदियाँ बरसात के बाद सूख जाती हैं, इसलिए ढलान और मौसमी बहाव का उपयोग करके पानी पहले जमा किया जाता है और फिर खेतों तक पहुँचाया जाता है।

चित्र में:

• A: आसपास से आया मौसमी बहाव
• B: पईन का आगत मार्ग
• C: आहर में जमा पानी
• D: खेत तक वितरण

तीर पानी के बहने का क्रम दिखाते हैं।

इस व्यवस्था में गाँव के पास ही पानी जमा हो जाता है और पूरा गाँव मिलकर इसे सँभालता है। हर साल गाद हटानी पड़ती है, पईन खुली रखनी पड़ती है, मेड़ की मरम्मत करनी पड़ती है और पानी आपस में बाँटना पड़ता है। पईन पर अतिक्रमण हो जाए या बहाव रुक जाए, तो आहर तक पानी नहीं पहुँचता।

पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक तकनीकी देखरेख को साथ लेकर आहर-पईन को फिर से उपयोगी बनाया जा सकता है।

नदी-घाटी परियोजनाएँ और बहुउद्देशीय उपयोग

नदी-घाटी परियोजना में नदी के पानी का योजनाबद्ध उपयोग किया जाता है। इनसे सिंचाई, जलविद्युत, बाढ़ नियंत्रण, पेयजल, मत्स्य पालन और कहीं-कहीं नौपरिवहन, कई काम एक साथ होते हैं। इसीलिए इन्हें बहुउद्देशीय परियोजनाएँ भी कहते हैं।

बाँध नदी के आर-पार बनी वह दीवार है जो पानी रोकती है। बैराज में फाटक लगे होते हैं, जिनसे जलस्तर और नहरों में पानी नियंत्रित किया जाता है। तटबंध नदी के किनारे-किनारे बनी ऊँची मेड़ है, जो बाढ़ का पानी फैलने से रोकती है।

इन परियोजनाओं से सूखे मौसम में सिंचाई और कृषि उत्पादन बढ़ता है। दूसरी ओर जलाशय में गाद भरती है, रखरखाव का खर्च आता है, लोग विस्थापित होते हैं और नदी के निचले भागों पर असर पड़ता है।

बिहार की प्रमुख परियोजनाएँ सोन, गंडक और कोसी हैं। दुर्गावती, चंदन-बदुआ, बागमती और बरनार भी पुस्तक में दी गई परियोजनाएँ हैं। परीक्षा के लिए हर परियोजना की नदी, क्षेत्र और उद्देश्य पक्के कीजिए।

सोन नहर प्रणाली और दक्षिण-पश्चिम बिहार

सोन नदी दक्षिण की ओर से गंगा में मिलने वाली प्रमुख नदी है। सोन नहर प्रणाली बिहार की सबसे पुरानी नहर प्रणाली है, जो 1874 में डिहरी में बने बाँध (एनीकट) से शुरू हुई। बाद में इंद्रपुरी में बैराज बनाकर इस प्रणाली को मजबूत किया गया।

इससे पूर्वी और पश्चिमी सोन नहरें और उनकी शाखाएँ निकलती हैं, जो रोहतास, भोजपुर, बक्सर और औरंगाबाद जैसे दक्षिण-पश्चिमी जिलों के खेतों को पानी देती हैं।

इसी सिंचाई के बल पर यह क्षेत्र धान की अच्छी पैदावार के लिए जाना जाता है और "धान का कटोरा" कहलाता है। धान कटने के बाद गेहूँ और दूसरी फसलों को भी इन्हीं नहरों से पानी मिलता है।

सोन नहर पर उत्तर में नदी का नाम, दक्षिण-पश्चिम बिहार का क्षेत्र और सिंचाई से हुआ लाभ लिखिए। नहरों का पूरा फायदा तब मिलता है जब पानी समय पर, बराबर बँटकर और ठीक रखरखाव के साथ खेतों तक पहुँचे।

गंडक और कोसी परियोजना

गंडक परियोजना पश्चिम चंपारण के वाल्मीकिनगर में गंडक नदी पर बनी है। यह भारत और नेपाल के सहयोग से बनी, और इससे बिहार और उत्तर प्रदेश, दोनों के खेतों को पानी मिलता है। इसकी पूर्वी नहर तिरहुत क्षेत्र को और पश्चिमी नहर सारण क्षेत्र को पानी देती है।

कोसी परियोजना उत्तर बिहार में भारत-नेपाल सीमा के पास हनुमाननगर में कोसी नदी पर बनी है। कोसी को "बिहार का शोक" कहा जाता है। यह भयंकर बाढ़ लाती है, भारी गाद बिछाती है, किनारे काटती है और बार-बार अपना मार्ग बदलती है। सहरसा, सुपौल और मधेपुरा जैसे जिले इसकी बाढ़ से बहुत प्रभावित होते हैं।

कोसी परियोजना के उद्देश्य सिंचाई, बाढ़ नियंत्रण और पानी का नियोजित उपयोग हैं। पूर्वी और पश्चिमी कोसी नहरें इसके सिंचाई क्षेत्र को पानी देती हैं। तटबंध बनने के बाद भी बाढ़ पूरी तरह नहीं रुकी है, इसलिए निगरानी, मरम्मत और जल निकास जरूरी हैं।

मानचित्र पर देखिए तो बात साफ हो जाती है: गंडक और कोसी उत्तर बिहार की परियोजनाएँ हैं, सोन दक्षिण-पश्चिम बिहार की।

बिहार के वन: प्रकार और वितरण

बिहार में वनों का वितरण असमान है। उत्तर-पश्चिम में पश्चिम चंपारण का तराई क्षेत्र और दक्षिण में कैमूर-रोहतास, गया, नवादा, मुंगेर आदि की पहाड़ियाँ प्रमुख वन क्षेत्र हैं। घनी आबादी और खेती वाले गंगा के मैदान में बड़े वन बहुत कम हैं। वहाँ आम-लीची के बाग और खेतों की मेड़ पर पेड़ ही ज्यादा दिखते हैं।

पुस्तक में बिहार के वनों के दो प्रमुख प्रकार बताए गए हैं: आर्द्र पर्णपाती और शुष्क पर्णपाती। आर्द्र पर्णपाती वन अधिक नमी वाले क्षेत्रों में मिलते हैं, जैसे पश्चिम चंपारण की तराई। इनमें साल प्रमुख वृक्ष है। शुष्क पर्णपाती वन कम नमी वाले दक्षिणी पहाड़ी क्षेत्रों, जैसे कैमूर-रोहतास में मिलते हैं। खैर, पलाश और महुआ इनके परिचित वृक्ष हैं।

वर्षा, मिट्टी, ढाल, पानी और मनुष्य का उपयोग मिलकर तय करते हैं कि कहाँ कैसा वन होगा।

अलग-अलग पुस्तकों में वन क्षेत्र के आँकड़े अलग वर्षों के मिलते हैं। परीक्षा के लिए वनों के प्रकार, उनके कारण और क्षेत्र पक्के कीजिए।

वनों का महत्त्व और कमी के कारण

वनों की जड़ें मिट्टी को बाँधकर कटाव रोकती हैं और वर्षा का पानी जमीन में रिसने में मदद करती हैं। वन पशु-पक्षियों का घर हैं, और लकड़ी, फल, जड़ी-बूटी, लाह और पत्ते जैसी उपज देकर आसपास के लोगों की रोजी चलाते हैं।

बिहार के मैदानों में बहुत पहले से खेती, बस्तियों और जमीन की बढ़ती माँग ने वनों को घटाया। पेड़ों की कटाई, अतिक्रमण, बिना योजना के निर्माण और आवास टूटने से वन और वन्य जीव, दोनों पर दबाव बढ़ा। फिर 2000 में झारखंड बना, और छोटानागपुर के ज्यादातर वन झारखंड में चले गए। इसीलिए आज के बिहार में वन क्षेत्र कम दिखता है।

वनों की कमी के पीछे जमीन की माँग, लोगों की रोजी, सरकारी नीतियाँ और व्यावसायिक उपयोग, सब हैं। इसलिए समाधान ऐसा हो जिसमें लोगों की जरूरत और संरक्षण, दोनों का ध्यान रहे।

पौधे लगाने के बाद उन्हें जीवित रखना, स्थानीय जलवायु के अनुकूल प्रजाति चुनना और प्राकृतिक आवास बचाना भी उतना ही जरूरी है। प्राकृतिक वन में अनेक तरह के पेड़, झाड़ियाँ और जीव साथ रहते हैं, जो एक ही प्रजाति के पेड़ों की कतार में नहीं मिलते।

वन्य जीव, आर्द्रभूमि और संरक्षण

पश्चिम चंपारण का वाल्मीकि राष्ट्रीय उद्यान और व्याघ्र अभयारण्य बिहार का प्रमुख वन्य जीव क्षेत्र है। यहाँ साल के वन, घास के मैदान, नदी किनारे और दलदली क्षेत्र मिलकर विविध आवास बनाते हैं। पटना का संजय गांधी जैविक उद्यान, जिसे लोग चिड़ियाघर कहते हैं, दूसरी तरह की जगह है। वहाँ जीवों को देखरेख वाले वातावरण में रखा जाता है, जबकि राष्ट्रीय उद्यान में वे अपने प्राकृतिक आवास में रहते हैं।

बेगूसराय की काँवर झील और दरभंगा का कुशेश्वर स्थान प्रमुख आर्द्रभूमियाँ और पक्षी अभयारण्य हैं। यहाँ जाड़े में दूर देशों से प्रवासी पक्षी आते हैं। ऐसी आर्द्रभूमि को भरकर खेत या मकान बना देने से इन पक्षियों का ठिकाना ही खत्म हो जाता है।

संरक्षण के लिए अवैध शिकार और कटाई रोकना, प्राकृतिक आवास और उनके बीच के रास्ते बचाना, पानी की गुणवत्ता सुधारना और स्थानीय लोगों की भागीदारी जरूरी है। कृषि वानिकी में खेती के साथ उपयुक्त पेड़ लगाए जाते हैं। सामाजिक वानिकी में गाँव और समुदाय मिलकर खाली जमीन पर पेड़ लगाते हैं।

प्राकृतिक वन बचाना, बिगड़े क्षेत्रों को फिर से हरा करना और लगाए गए पौधों की देखभाल, तीनों काम साथ चलें, तभी संरक्षण सफल होता है।

भदई और अगहनी फसलें

प्रश्न 1. भदई और अगहनी फसलों में अंतर लिखिए। (2 अंक)

उत्तर:

भदई फसलें वर्षा की शुरुआत में बोई जाती हैं और जल्दी तैयार हो जाती हैं, जैसे भदई धान, मक्का और जूट। अगहनी फसलें वर्षा ऋतु में लगती हैं और नवंबर-दिसंबर (अगहन महीने) में तैयार होती हैं। अगहनी धान बिहार की सबसे प्रमुख धान फसल है।

धान के लिए अनुकूल दशाएँ

प्रश्न 2. बिहार में धान की खेती के लिए अनुकूल दशाएँ बताइए। (2 अंक)

उत्तर:

धान के लिए ऊँचा तापमान, बढ़वार के समय पर्याप्त पानी और पानी रोकने वाली जलोढ़ या चिकनी मिट्टी चाहिए। मानसून की वर्षा और नहरों की सिंचाई से पानी मिलता है। बहुत लंबे समय तक भरा बाढ़ का पानी फसल को नुकसान करता है, इसलिए जल निकास भी जरूरी है।

गन्ना और जूट के क्षेत्र

प्रश्न 3. गन्ना और जूट का एक-एक प्रमुख क्षेत्र लिखिए। (2 अंक)

उत्तर:

गन्ना उत्तर-पश्चिम बिहार के पश्चिम चंपारण क्षेत्र में और जूट उत्तर-पूर्व बिहार के पूर्णिया-कटिहार क्षेत्र में प्रमुख रूप से उगाया जाता है। गन्ने से चीनी और गुड़ बनता है, जबकि जूट से रेशा मिलता है।

आहर और पईन

प्रश्न 4. आहर और पईन में अंतर स्पष्ट कीजिए। (2 अंक)

उत्तर:

आहर पानी रोककर जमा करने वाला स्थानीय जलाशय है। पईन वह छोटी नहर है जो पानी आहर तक लाती है या खेतों में बाँटती है। दोनों मिलकर दक्षिण बिहार में मौसमी पानी को जमा करने और सिंचाई में मदद करते हैं।

खंडित खेतों की कठिनाई

प्रश्न 5. छोटे खंडित खेतों से खेती में कठिनाई क्यों होती है? (2 अंक)

उत्तर:

खेत छोटे और अलग-अलग टुकड़ों में हों तो मशीन, रास्ता और सिंचाई का प्रबंध कठिन हो जाता है। एक टुकड़े से दूसरे तक श्रमिक और उपकरण ले जाने में समय और खर्च बढ़ता है। छोटे उपकरण और मशीनों के साझा उपयोग से यह कठिनाई कम होती है।

सोन और गंडक परियोजना

प्रश्न 6. सोन और गंडक परियोजना के स्थानिक संबंध लिखिए। (2 अंक)

उत्तर:

सोन नहर प्रणाली दक्षिण-पश्चिम बिहार में है, जो डिहरी और इंद्रपुरी से निकलकर रोहतास, भोजपुर जैसे जिलों को सींचती है। गंडक परियोजना उत्तर-पश्चिम बिहार में पश्चिम चंपारण के वाल्मीकिनगर में है। सोन नदी दक्षिण से और गंडक नदी उत्तर से आकर गंगा में मिलती है।

जैविक उद्यान और वाल्मीकि

प्रश्न 7. पटना का जैविक उद्यान और वाल्मीकि क्षेत्र अलग कैसे हैं? (2 अंक)

उत्तर:

पटना का संजय गांधी जैविक उद्यान एक प्रबंधित स्थान है, जहाँ जीवों और पौधों को देखरेख में रखा जाता है। वाल्मीकि पश्चिम चंपारण का प्राकृतिक वन क्षेत्र है, जो राष्ट्रीय उद्यान और बाघ अभयारण्य है। इसलिए दोनों में जीवों के रहने का वातावरण अलग है।

उत्पादकता की गणना

प्रश्न 8. किसी खेत के 80 हेक्टेयर क्षेत्र से 240 टन अनाज मिला। उत्पादकता निकालिए। (2 अंक)

उत्तर:

उत्पादकता = कुल उत्पादन ÷ फसल का क्षेत्रफल

$$Y=\frac{240}{80}=3$$

अतः उत्पादकता 3 टन प्रति हेक्टेयर, यानी 3,000 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है।

बिहार में कृषि का महत्त्व

प्रश्न 9. कृषि बिहार की अर्थव्यवस्था में महत्त्वपूर्ण क्यों है? (4 अंक)

उत्तर:

बिहार मुख्य रूप से कृषि प्रधान राज्य है। यहाँ कृषि का महत्त्व इन बातों से स्पष्ट है:

1. कृषि राज्य के अधिकांश लोगों की आजीविका और गाँवों में रोजगार का मुख्य आधार है।
2. धान, गेहूँ, मक्का, दलहन और सब्जियाँ लोगों के भोजन की जरूरत पूरी करती हैं।
3. गन्ना, जूट और तिलहन जैसी फसलें चीनी, जूट और तेल उद्योगों को कच्चा माल देती हैं।
4. खेती से मंडी, परिवहन, भंडारण और खाद्य प्रसंस्करण जैसे कामों की माँग बढ़ती है।

इसलिए कृषि का विकास पूरे राज्य की अर्थव्यवस्था का विकास है। पानी, मिट्टी, बाजार और लागत का अच्छा प्रबंधन इसके लिए जरूरी है।

बिहार के कृषि मौसम

प्रश्न 10. बिहार के प्रमुख कृषि मौसमों का वर्णन कीजिए। (4 अंक)

उत्तर:

बिहार में फसलों को चार मौसमों में बाँटा जाता है:

1. भदई: वर्षा की शुरुआत में बोई जाने वाली और जल्दी तैयार होने वाली फसलें, जैसे भदई धान, मक्का और जूट।
2. अगहनी: वर्षा ऋतु में लगने वाली और नवंबर-दिसंबर में तैयार होने वाली फसलें। अगहनी धान इसकी मुख्य फसल है।
3. रबी: जाड़े में उगने वाली और मार्च-अप्रैल में कटने वाली फसलें, जैसे गेहूँ, चना, मसूर और सरसों।
4. गरमा: गर्मी में सिंचाई के सहारे उगाई जाने वाली फसलें, जैसे गरमा धान, मूँग और सब्जियाँ।

फसल की किस्म, वर्षा और सिंचाई के अनुसार बुआई और कटाई का समय थोड़ा बदल सकता है। मक्का और धान जैसी फसलें एक से अधिक मौसम में ली जाती हैं।

सिंचाई और जल निकास

प्रश्न 11. बिहार में सिंचाई और जल निकास को साथ क्यों देखना चाहिए? (4 अंक)

उत्तर:

बिहार में पानी की समस्या दो तरह की है: कहीं कमी तो कहीं अधिकता। इसलिए सिंचाई और जल निकास, दोनों पर साथ ध्यान देना जरूरी है।

1. बिहार में वर्षा मुख्यतः मानसून के कुछ महीनों में होती है। रबी और गरमा फसलों को समय पर पानी चाहिए, इसलिए नहर, नलकूप और स्थानीय जल संचयन जरूरी हैं।
2. उत्तर बिहार में बाढ़ और खराब जल निकास से खेतों में पानी लंबे समय तक भरा रहता है। इससे फसल की जड़ें सड़ जाती हैं और उपज घटती है।
3. ऐसे खेतों में बिना सोचे अधिक सिंचाई करने से जलजमाव और बढ़ता है।
4. इसलिए नहरों की मरम्मत, पानी का बराबर बँटवारा और उचित जल निकास, तीनों साथ होने चाहिए।

फसल और स्थानीय दशा के अनुसार उपाय चुनने से पानी और भूमि, दोनों का बेहतर उपयोग होता है।

सोन नहर प्रणाली का योगदान

प्रश्न 12. सोन नहर प्रणाली का कृषि में योगदान स्पष्ट कीजिए। (4 अंक)

उत्तर:

सोन नहर प्रणाली दक्षिण-पश्चिम बिहार की सबसे महत्त्वपूर्ण सिंचाई व्यवस्था है। यह 1874 में डिहरी से शुरू हुई और बाद में इंद्रपुरी बैराज से इसे मजबूत किया गया। इसका कृषि में योगदान इस प्रकार है:

1. मुख्य नहरें और उनकी शाखाएँ दूर-दूर तक खेतों में पानी पहुँचाती हैं।
2. रोहतास, भोजपुर, बक्सर और औरंगाबाद जैसे जिलों की खेती को इससे बहुत लाभ मिला है।
3. सिंचाई से किसान वर्षा पर कम निर्भर रहते हैं। इसी कारण यह क्षेत्र धान की अच्छी उपज के लिए "धान का कटोरा" कहलाता है।
4. धान के बाद गेहूँ जैसी रबी फसलों को भी इन नहरों से पानी मिलता है।

इस प्रणाली से पूरा लाभ लेने के लिए समय पर पानी, आखिरी खेत तक वितरण और नहरों का रखरखाव जरूरी है।

आर्द्र और शुष्क पर्णपाती वन

प्रश्न 13. आर्द्र और शुष्क पर्णपाती वनों की तुलना कीजिए। (4 अंक)

उत्तर:

बिहार में पर्णपाती वन मिलते हैं, जो साल के किसी समय अपनी पत्तियाँ गिरा देते हैं। नमी के आधार पर ये दो प्रकार के हैं:

आर्द्र पर्णपाती वन: ये अधिक वर्षा और नमी वाले क्षेत्रों में मिलते हैं। पश्चिम चंपारण का तराई क्षेत्र इसका प्रमुख उदाहरण है। साल यहाँ का मुख्य वृक्ष है और वन घने हैं।

शुष्क पर्णपाती वन: ये कम वर्षा वाले क्षेत्रों में मिलते हैं, जैसे दक्षिण बिहार की कैमूर-रोहतास की पहाड़ियाँ। खैर, पलाश और महुआ यहाँ के परिचित वृक्ष हैं। ये वन कम घने हैं।

दोनों का वितरण वर्षा के साथ मिट्टी, ढाल और मनुष्य के उपयोग से भी प्रभावित होता है।

वन और वन्य जीव संरक्षण

प्रश्न 14. बिहार में वन और वन्य जीव संरक्षण के उपाय लिखिए। (4 अंक)

उत्तर:

बिहार में वन कम हैं, इसलिए उनका और वन्य जीवों का संरक्षण बहुत जरूरी है। इसके प्रमुख उपाय हैं:

1. अवैध कटाई और शिकार पर कड़ी रोक लगाकर प्राकृतिक वनों और आर्द्रभूमियों को बचाया जाए।
2. बिगड़े क्षेत्रों में स्थानीय जलवायु के अनुकूल पौधे लगाए जाएँ और उनकी देखभाल की जाए।
3. वाल्मीकि जैसे वन्य जीव क्षेत्रों में जीवों के आवास और उनके आने-जाने के रास्ते सुरक्षित रखे जाएँ।
4. काँवर झील और कुशेश्वर स्थान जैसी आर्द्रभूमियों में पानी की गुणवत्ता और मौसमी बहाव का ध्यान रखा जाए।
5. स्थानीय लोगों को कृषि वानिकी, सामाजिक वानिकी और आजीविका के उपायों से संरक्षण में जोड़ा जाए।

इस प्रकार वनस्पति, जीव, जल और लोगों की जरूरतों को साथ लेकर ही संरक्षण सफल हो सकता है।